Macri Provar 6-45 osaksi Metoksen tuotantolinjaa
Maailman korkealuokkaisimpien ammattikeittiölaitteiden ja -palvelujen valmistaja ja Pohjois-Euroopan markkinajohtaja Metos Oy Ab toimii yhdeksässä maassa. Konserni ei toimita pelkästään keittiölaitteita, vaan koko keittiöympäristöä palvelevia kokonaisuuksia ruoanvalmistuksen prosessiin. Siksi Metoksella asiakkaita eivät kouluta vain tekniikan ihmiset, vaan erityisesti kokit.
Vaikka tavallinen kuluttaja harvoin pääsee näkemään ammattikeittiöiden laitteita, näemme niitä mm. TV:n ammattikokeille järjestämissä kilpailuissa. Metoksen keittiölaitteiden määrää maailmalla kuvaa hyvin niiden avulla yhdessä päivässä valmistettujen aterioiden määrä: kaksi miljoonaa.
Vastikään Metos hankki Keravan tehtaalleen toimituskykyja kustannustehokkuussyistä 6-akselisen Macri Provar 6-45 UD CNC-putkentaivutuskoneen. Laitteelle oli olemassa selkeä tarve. Vertailujen ja kilpailutuksen jälkeen hankinta tehtiin Vossi Group Oy:ltä. Metoksen nyt tekemä investointi on jatkumo aikaisemmalle yhteistyölle.
Kaksi Metoksen päätavoitetta
Hankinnasta Metoksella vastannut tuotantopäällikkö Risto Koskelainen paljastaa hankinnan kaksi päätavoitetta.
– Halusimme tuoda nopeutta yksittäisten komponenttien ja tavanomaisten sarjojen tuotantoon siten, että tuotantolinjalle saadaan joustavasti aina oikea määrä osia kokoonpantavasta tuotteesta riippumatta. Aiempi alihankkijan käyttö merkitsi tilaus ja toimitusajoissa nykytilanteeseen verrattuna viiveitä, eikä varsinkaan yksittäisen osan kohdalla ollut riittävän nopea. Nyt oman taivutuskoneen avulla jopa yksittäisen tuotteen toimitus on helppoa.
– Asiakkaamme tilauksen toimituskyky on yksi kulmakivi, koska suurkeittiö on tehty ruoanvalmistuksen prosessia varten eikä sieltä voi puuttua mitään oleellista kokonaisuuden kärsimättä, painottaa Koskelainen.
Vossin toimittaman Macri Provar 6-45:n avulla haluttiin saada myös taivutettujen ruostumattomien teräskomponenttien kustannukset alas.
– Vaikka ennakkoon tiesimme, että tätä laitetta käytämme vajaateholla, siitä huolimatta se on ollut kannattava investointi, koska alihankkijoiden tarjoamat osat olivat hinnaltaan jo kilpailukykyä heikentäviä, sanoo Koskelainen. Vajaateho merkitsee noin 700:n osan valmistusta kuukaudessa. Siitä huolimatta joustavuus ja kannattavuus tuotannossa on parantunut kun kaikki komponentit saadaan käytännössä linjalle oikeaan aikaan.
Pyöreää ja profiilia
Metoksen laite taivuttaa käytännössä 20×20 mm ruostumatonta teräsprofiilia sekä 32 mm putkea.
– Yksi mies tekee koneella aihion asettamisen käsin sekä lopputuotteen poiston koneesta. Sarjat täällä Suomessa ovat niin pieniä, ettei robotisointi aina kannata. Meillä on pääosin sama aihio ja taivutustyökalu koneessa, mutta ohjelman vaihdolla siitä tehdään sitten osat lukuisiin eri tuotteisiin, sanoo Koskelainen.
Aihiot tulevat toimittajalta määrämittaisina, jolloin niissä on myös putkilaserilla tehdyt reiät.
Se merkitsee että kokoonpanon tarvitsemat komponentit ovat pitkänä tavarana lähes valmiina varastossa koska ne ovat vain taivutuksen päässä valmiista. Näin varastoon sitoutuu merkittävästi aiempaa vähemmän pääomaa. Alihankkijoiden nykylaserit tekevät reiät Metoksen koko vuoden tuotantoon parissa päivässä.
Nopea omaksua
Macri Provar 6:n yksi merkittävä, hankintaan vaikuttava ominaisuus oli sen käytön helppous ja käyttäjien tarvitsema lyhyt koulutusaika. Metoksella konetta käyttää pääasiassa yksi mies ja toinen on varalla. Koneen tuotevaihtoon liittyvät asetukset tehdään selvästi alle minuutissa kaikkine säätöineen ja tämä tapahtuu suomenkielisellä kosketusnäytöllä. Koko koulutusvaihe ja koneen käyttö on tuntunut helpolta, kuten konetta pääasiassa käyttävä Santeri Sihvonen kertoo:
– Tuotevaihdossa ei tarvitse kuin näppäillä tuoteohjelmalista näkyviin ja valita sieltä oikea tuote, jonka kuva näkyy sitten ruudulla. Hienosäätöä jos tarvitaan, sekin tehdään samalla kertaa tuoteruudusta. Jos työkalua ei tarvitse vaihtaa, muutos vie aikaa muutaman kymmenen sekuntia. Koneen näytöllä on tarvittaessa työkalun vaihdosta kertova video, joten mitään manuaaleja ei välttämättä tarvita tähänkään tehtävään. Työkalun vaihto on reilun vartin vievä operaatio. Helppoa. Koneen tuurnan voitelu tapahtuu öljyttömällä Irmco voiteluaineella. Vaikka Irmcon käyttö on vähentänyt taivutettujen kappaleiden pesun tarvetta merkittävästi monissa konepajoissa tai poistanut sen kokonaan, Metoksella kaikki valmistettavat kappaleet pestään elintarvikekäytön asettamien hygieniavaatimusten vuoksi.
Macri Provar taivuttaa myös virtuaalisesti
Minkä tahansa useampiakselisen taivutuslaitteen rakenteet muodostavat taivutuksen aikana esteitä monimutkaisemmille kappaleille. Macri on ratkaissut pulman simuloinnilla, jossa nähdään koko taivutusohjelma ja sen eteneminen virtuaalisesti näytöltä. Mikäli kappale ottaa kiinni koneeseen, Macri ehdottaa vaihtoehtoista asettelua. Hyvä ominaisuus varsinkin jos tehdään usein monimutkaisia yksittäiskappaleita.
Laitetoimitus ja käyttöönotto
Vossin palvelukyky ja asiantuntemus saavat kiitosta. Kun kone saapui Metokselle, se nostettiin sille kuuluvalle paikalle ja liitettiin sähkö- ja paineilmaverkkoon. Perussäätöjen ja lyhyen koulutuksen jälkeen kone pyörähti lähes heti osaksi tuotantoa ja on toiminut siitä lähtien todella luotettavasti. Kaikki turha monimutkaisuus on poissa. Kone tekee luotettavasti ja mittatarkasti sen mitä pitääkin.
– Me olimme tehtaalla koulutuksessa jo ennakkoon, joten kun siellä tehtiin valmiiksi myös muutama ohjelma, ei täällä omalla tuotantolinjalla tarvittu enää juurikaan muuta kuin että saadaan kone paikalleen, päättää Koskelainen.
Metoksen tuotteet ovat maailmankuuluja ja niiden korkea laatu tunnustettua. Luonnollisesti
Metoksella on omilla keittiölaitteilla täydelliseksi varusteltu henkilöstöravintola, jossa omat kokit tekevät paikkakunnan parasta ruokaa Metoksen laitteilla.
Mitä muuta keittiölaitevalmistajalta voisikaan vaatia?
Julkaistu: Eurometalli 5-6/2013